Творожный крем

Ингредиенты:
-200-250 зернистого творога жирности 5% и выше,
-250-300 мл. сливок
-70-100 гр. сахара (до половины стакана),
-10 гр. желатина,
-50 мл. воды

Приготовление творожного крема:
Начинаем с замачивания желатина в холодной воде. Где-нибудь на полчаса.
Творог протереть через сито. Смешать весь творог с половиной сахара. По количеству сахара ориентируйтесь на свой вкус. Сладкоежкам можно и все 150 гр. положить.
Желатин нагреть на водяной бане до полного растворения. Постоянно помешивать. После растворения охладить до комнатной температуры, можно также на бане. Добавить к творогу и хорошо перемешать.
Взбить сливки с оставшейся частью сахара. Несколькими частями добавляем взбитые сливки к творогу и перемешиваем. Готовый творожный крем я использую для приготовления тортов, десертов и в качестве начинки, например для заварных профитролей, пирожных.
Готовое изделие с таким кремом нужно убрать в холодильник на несколько часов, чтобы он схватился.
Приятного аппетита!!!

еще парочка вкусных рецептов 

Кабачковые рулетики

Половинку кабачка на крупной терке,
1 яицо,
2-3 ст.л. манки,
2 ст.л. муки,
соль, перец.

Выпечь три блина. Чтобы их легче было скрутить рулетиками, вторую сторону не пропекать до конца. Приготовить начинку: 100 г сырого фарша размазать по блинам, выложить обжаренные 2 луковицы, 1 болгарский перчик, 50г к/с шампиньонов. Свернуть в рулетики, уложить их на противень, сверху помазать смесью: майонез, тертый сыр, запечь. Украсить зеленью

Практически в каждом крупном магазине можно найти сушеный барбарис - это такие красно-бурые ягодки. В общем-то одна из главных составляющих аромата плова и "кислинка" во вкусе - это барбарис.

Ну раз мне никто про то, как почистить ковер не отвечает , напишу я вам здесь 
Картофельно-кабачковые оладьи

оооочень вкусно

оставалось у меня от ужина 4 картофелины отверных
че с ними делать?ни туда ни сюда..
размяла вилкой, туда потертого на крупной терке полкабачка крупного или 1 мелкий
2 яйца, 2ст л муки, зелень порубила, соль по вкусу
размешать до однородности
и ложкой выкладывать на раскаленную сковороду,
обжарить с двух сторон
Подавать со сметанкой, мммм  вкусняка 
если делать не для деток, а тем кто постарше,
вкусно будет добавить зубчик чесноска раздавленного прямо в массу, перед жаркой

Ой, а я вчера купила новую навороченную мультиварку  (старую отдаем свекрови) Сегодня выбирала, чтоб такое в ней сварить, что-то никакой рецепт пока не понравился 
Но мы настолько все выпендрежные в еде, что нам трудно угодить. А чтоб одно блюдо, да и все стали есть...это почти нереально, разве что борщ.

Таня, я как и ты, готовлю каждый день и не по разу..

 
сегодня, например, завтрак, к обеду суп, ужин плюс выпечка..
встаю раньше всех на полчаса, чтоб приготовить мужу и детям завтрак,
и да, я варю им кашу, каждый день,но разную, бутерброды и чай/кофе..
И не потому, что больная на всю голову  , мне и поспать тоже хочется,
поскольку ложусь чаще всего поздно, а порой очень поздно
(это единственное время, когда я могу для себя пожить-посмотреть киношку, повязать,
потрындеть в интеренете, в другое я просто не могу..)
а потому, что , наверное смешно и вычурно звучит,
но я за правильное питание и здоровый образ жизни
я раньше сама или чуть чуть перекусывала на завтрак, или кофе и вперед..
сейчас считаю это не правильным
завтрак-это первый и самый основной питательный прием пищи за день,
он должен просто быть и все тут
причем даже при любой!!! подчеркиваю, любой диете! можно именно на завтрак
(не в обед и тем более не на ужин, как мы все любим) скушать сладкое
в разумных количествах, и это не насет вреда твоей фигуре
утром самый быстрый обмен веществ, это просто все сгорит
и я достаточно непросто к этому пришла и пришлось переламывать себя в некотором смысле..
сейчас я практически не ужинаю, но завтрак плотный-обязательно
в общем то, поняла, что пословица "завтрак съешь сам, обед подели с другом, ужин отдай врагу"
родилась не случайно, и несет в себе очень много..
далее по списку..рыба то начинает..с головы дурнеть,это я про себя 
дочь и сына кормлю, тк знаю, что если не дома, то в школе саду они не поедят толком..
мелкий сейчас вообще даже обедает плохо-так вот привыкает к садику..
мужа вот приучила к каше, кашу поел и сыт до обеда и жена спокойна..
ну у меня есть еще несколько бзиков в еде,
я предпочту кусок мяса или курицы колбасе,потому что считаю, что в мясе-мясо все,
а в колбасе дай то бы %% 30, а что там остальное    лучше не знать
нет, это не означает, что я ее категоричеки не ем, подсажены всякими добавками, как и все
но реже гораздо, чем раньше..
пищу сама предпочитаю простую
например в обед масо/курица/рыба/творог  и овощи сырые/вареные или салат
и вычурное готовлю редко, нет у нас на ужин "азу по татарски" или "люля" каждый вечер..
но и покупных котлет-пельменей-вареников мои тоже не знают..
котлеты, жареное-тушеное мясо, рыба
курица в духовке, салатики всякие
Девочки, все вышесказанное применимо исключительно ко мне,
я прекрасно понимаю, что все мы разные и каждый живет как считает нужным..
я вот решила так..
Да, это отнимает массу времени, но я делаю это для своей семьи,
а это самые близкие и родные мне люди
ЗЫ, у мужа есть товарищ  , живет с дамой, у них вообще
образ жизни-пустой холодильник, нет, ну не совсем пустой
бутылка масла растительного есть...
зато дественно чистая кухня и плита как в магазине на прилавке-блЯстит вся,
а я мою пол трижды на кухне из-за детей и собаки кошки и все равно...не так..
но зато у них на ужин шмат в полтора кило варено-копченого мяса(шинки, буженины и подобного)
и банок 15 пива 
сколько их знаю-ни разу не видела фруктов, овощей,но тут уж..
каждый живет по своему

Это самая правильная фраза 
Я, например, сова, и для меня завтрак - это просто издевательство над организмом. Я сейчас ем спустя 2,5 часа после того, как встала, и это максимум чай с печенюшкой. Если я поем больше, мне будет плохо, ну а тем более каша  я ее вообще никогда не ем. Когда я на выходных или в отпуске, я завтракаю только спустя часа 4 после сна (т.е. когда окончательно проснусь). Зато ужин я не только врагу, но и другу не отдам! 
А поговорки, Вера, ориентированы, в основном, на жаворонков, коих гораздо больше сов.
Кстати, каши у нас в семье ест только муж (вернее, только 1 вид каши), все остальные ее даже видеть не могут.
Нина, мужа счастливым сделать очень просто: готовь ему то, что он любит.   
О, еще про творог: у меня туломский ларек прям под носом (из окна руку протянуть), но Аринка ест исключительно апатитский, из туломского мы только выпечку делаем, не нравится он ей и все. И вообще творог она совсем недавно стала есть, до этого к молочному вообще не прикасалась.
Еще порассуждаю про "правильное" питание: я, видимо, как раз раньше правильно и питалась, каджый день обязательно молоко и мясо (колбасу я никогда и не жаловала). А теперь мне молоко нафиг (пардон мой фрэнч  ) не надо, я не помню, сколько лет назад я его пила. И мясо мне теперь очень редко нужно, я живу, в основном, на чае, его я пью 6-7 раз в день. Видимо, я с возрастом стала глупее 

Таня, а поэкспериментировать? Просто добавлять больше жидкости.

Ой, а я варю овсянку по разному, иногда когда уже сварилась(варю чуть жиже чем обычно)
беру и перемалываю в блендере пол банана и яблоко с третью каши,
потом смешиваю с остальной свареной 2/3 каши, уже не мелю,просто смешиваю
получается такая вкусняха-попробуйте!!
Иногда добавляю изюм или чернослив порезаный..
Нина, я все каши, что долго варятся, на ночь запариваю кипятком,
и пшеную, и пшеничку и рис, греча, так вообще как свареная получается..
варятся махом, пока чай наливаю, бутеры режу-все готово уже

А еще,старшая подруга научила сто лет тому назад,
очень меняются на вкус да и на вид салаты порезанные и поданные иначе, чем обычно,
или заправленные по другому..
ну например, взять и сделать банальное оливье, но подать в пиалах или салатниках-мороженницах на ножках такие,
НО!!! не резать его ножичком, а натереть на крупной терке слоями, типа как селедка под шубой
ну и заправка сооьветственно должна быть более жидкая,
например взбить сметану,майонез, добавить чуть горчицы и пару ст ложек маринада из банки с гурцами
сверху можно украсить долькой огурчика маринованного, срезаной тонко и наискосок, сделать разрез до половины и воткнуть в салат, раздвинув по разрезу..
косо написала,да? нифига не понятно

Естественно кубиками, тереть ингредиенты на терке мои знакомые считают дурным тоном (типа, ленивая хозяйка). Я на терке только сыр тру для салатов, остальное - ножом.
Мы раньше на работе частенько устраивали застолье с кучей самодельных салатиков, при этом народу собиралось довольно много - до 40 человек. Если бы кто-то вздумал принести салат натертым  , презрение ему было бы гарантировано.
Сейчас, конечно, все зажрались, корпоративы в ресторанах, в крайнем случае на работе, но уже с покупными салатиками. Но вот та галочка, что все должно быть только мелкими кубиками, она осталась