Девочки, а я тут философски порассуждала и пришла к выводу  , что вы, вообщем-то, сами виноваты в том, что у ваших детей проблемы с аппетитом (их надо уговаривать поесть, они о еде "забывают" и т.д.). Вы готовите им только то, что они очень-очень любят? И их надо уговаривать съесть их безумно любимое блюдо? И надо напоминать им, что оно (это самое вкусное на свете) стоит в холодильнике? Я даже знаю ответ 
Просто в попытке накормить детей "правильно" и разнообразно вы мало считаетесь с их интересами. У моих детей никогда не было проблем с питанием, хотя повторюсь, что они не едят подавляющее большинство продуктов. Дело в том, что я готовлю им только то, что они в данный период времени очень любят. И мне, естественно, не надо ни напоминать, ни уговаривать, у меня одна проблема: крики и визги "почему это так быстро закончилось, сделай еще!!!". Потому совершенно неудивительно, что я готовлю на 2-3-4 дня, потому что, как правило, опять просят приготовить то же самое. И мы все питаемся по этому алгоритму. Любое блюдо заранее обязательно согласовывается со всеми членами семьи. Если хотя бы один говорит, что он не уверен, что он это сейчас любит, начинаем обсуждать другое блюдо и т.д., пока все не скажут "Да, супер! Я этого очень хочу!". Если не удается придти к общему знаменателю, готовим несколько блюд исключительно по желанию заказчиков, учитывая малейшие капризы. Вот потому мне и не приходится выкидывать еду на следующий день, и напоминать никому о ней не надо.
А ваша позиция мне знакома, у меня мама так готовила в моем детстве: вкусно и разнообразно. А я рыдала "Мне не надо запеканку, рыбу, сложный гарнир, курицу такую, курицу сякую..., я хочу есть много дней подряд драники!!!". Вот потому я очень рано начала сама готовить, и помню, как приходила на кухню, видела блюдо, вздыхала, ела еле-еле, а на завтра уже вообще не могла это видеть.
Я вообще за то, что организм сам выбирает, что ему есть в данный момент времени (главное, не убить в нем этот инстинкт). Поэтому я, например,  никогда и не запрещаю есть сладкое перед едой, ребенок сам отрегулирует, что и когда он будет есть.  Хочет она есть неделю подряд одни блинчики, значит, у нее будут эти блинчики. Сто процентов, что она спустя какое-то время переключится на что-то другое.
И при этом хитро вам подмигиваю: ни у меня, ни  у моих детей нет проблем с ЖКТ  И в физическом развитии, мягко говоря, никто не отстает, и комплекции все нормальной.